Trabajo de nutricionista: funciones y salario en 2026

Si estás pensando en estudiar Nutrición o ya te interesa el mundo de la salud, seguramente te has preguntado cómo será el trabajo de nutricionista, qué funciones cumple en el día a día y cuánto puede ganar en los próximos años. Con el aumento de enfermedades crónicas, el interés por una vida saludable y la prevención en salud, la Nutrición se ha convertido en una de las carreras con mayor proyección.

En este artículo conocerás cómo será el trabajo de nutricionista en 2026, cuáles son sus principales funciones, en qué sectores puede desempeñarse, cómo es el trabajo de nutricionista en Lima, qué hace un auxiliar de nutrición y qué oportunidades laborales existen actualmente.

¿En qué consiste el trabajo de nutricionista?

El trabajo de nutricionista se centra en promover la salud y el bienestar de las personas a través de la alimentación. Sin embargo, su rol va mucho más allá de “hacer dietas”. Hoy, el nutricionista es un profesional clave en la prevención de enfermedades, el tratamiento nutricional y la educación alimentaria.

Entre sus funciones principales se encuentran:

• Evaluar el estado nutricional de personas o grupos.

• Diseñar planes de alimentación personalizados.

• Acompañar tratamientos médicos desde el enfoque nutricional.

• Educar sobre hábitos alimenticios saludables.

• Supervisar servicios de alimentación.

• Participar en programas de salud pública.

• Trabajar en equipos multidisciplinarios de salud.

En 2026, el trabajo de nutricionista estará aún más vinculado a la tecnología, el análisis de datos de salud y la personalización de tratamientos nutricionales.

Funciones del nutricionista según su campo laboral

Una de las ventajas de esta carrera es su amplio campo laboral. Estas son algunas de las áreas donde puede desempeñarse un nutricionista:

Nutrición clínica

Trabaja en clínicas, hospitales o consultorios privados. Atiende pacientes con diversas condiciones de salud como diabetes, obesidad, desnutrición, enfermedades gastrointestinales o cardiovasculares.

Nutrición comunitaria y salud pública

Participa en programas de prevención, campañas de alimentación saludable y proyectos orientados a mejorar la nutrición de poblaciones vulnerables.

Servicios de alimentación

Supervisa la preparación de alimentos en comedores, empresas, colegios, universidades y hospitales, garantizando calidad, higiene y valor nutricional.

Nutrición deportiva

Asesora a deportistas y personas físicamente activas para optimizar su rendimiento, recuperación y composición corporal.

Investigación y docencia

Participa en estudios científicos, desarrollo de nuevas propuestas nutricionales y formación de futuros profesionales.

Trabajo de nutricionista en Lima: ¿qué oportunidades existen?

El trabajo de nutricionista en Lima ofrece múltiples oportunidades debido a la concentración de clínicas, hospitales, centros deportivos, empresas y consultorios privados. Además, Lima lidera la implementación de programas de salud, investigación y servicios especializados.

En la capital, los nutricionistas pueden trabajar en:

• Clínicas privadas y hospitales públicos

• Centros de salud y consultorios

• Instituciones educativas

• Empresas del sector alimentario

• Centros deportivos y gimnasios

• Programas de salud pública

• Atención nutricional online

La tendencia hacia la teleconsulta y los servicios digitales también ha ampliado las oportunidades laborales para nutricionistas jóvenes.

Auxiliar de nutrición: una puerta de entrada al sector salud

Si aún no decides estudiar la carrera universitaria o buscas una primera experiencia en el sector, el auxiliar de nutrición es una alternativa formativa interesante.

¿Qué hace un auxiliar de nutrición?

El auxiliar de nutrición apoya al nutricionista en tareas operativas y administrativas, como:

• Apoyo en la preparación y distribución de alimentos

• Registro de información nutricional

• Control de dietas en hospitales

• Supervisión básica de servicios de alimentación

• Apoyo en campañas y programas de salud

El trabajo de auxiliar de nutrición suele ser una opción para quienes desean insertarse rápidamente en el mundo laboral o continuar luego con estudios universitarios.

Trabajo de auxiliar de nutrición en clínicas o hospitales

El trabajo de auxiliar de nutrición en clínicas o hospitales es uno de los más demandados. Estos profesionales trabajan junto al equipo de salud, apoyando en la gestión de dietas hospitalarias y asegurando que los pacientes reciban la alimentación adecuada según indicación médica.

Cómo será el salario del nutricionista en 2026?

El salario del nutricionista puede variar según la experiencia, la especialización y el lugar donde trabaje. Sin embargo, las proyecciones para 2026 son positivas. A medida que adquieras experiencia y te especialices, ¡tu salario puede aumentar!

El sueldo medio nacional de un nutricionista es de S/. 2,323 al mes, pero si tienes más experiencia o te especializas en áreas específicas, tu salario puede subir a un promedio de S/. 3,738 al mes, ¡incluso más! Esto significa que, con el tiempo, los nutricionistas pueden ganar entre S/. 1,500 y más de S/. 6,000 al mes.

Rangos salariales para nutricionistas con experiencia

• Jóvenes (18-29 años): Un promedio de S/. 3,738 al mes (y puede llegar hasta S/. 6,897).

• Mayores de 30 años: Un promedio de S/. 4,913 al mes (y puede llegar hasta S/. 8,227).

• El rango puede ir desde S/. 500 en trabajos iniciales hasta más de S/. 5,000 o más en posiciones senior.

Estos salarios muestran que, con experiencia y especialización, el trabajo de nutricionista puede ser muy bien remunerado, ¡y las oportunidades siguen creciendo!

Fuente: Mi Carrera – MTPE, 2025  

Ofertas de trabajo nutricionista: ¿qué buscan las empresas?

Las ofertas de trabajo nutricionista actuales muestran un perfil cada vez más integral. Además del conocimiento técnico, se valoran habilidades como:

• Comunicación efectiva con pacientes

• Trabajo en equipo

• Uso de herramientas digitales

• Manejo de historias clínicas electrónicas

• Educación nutricional

• Actualización constante

En 2026, los nutricionistas con enfoque preventivo, digital y comunitario tendrán mayores oportunidades laborales.

¿Por qué estudiar Nutrición hoy es una buena decisión?

Elegir Nutrición es apostar por una carrera con impacto social, estabilidad laboral y crecimiento profesional. El trabajo del nutricionista no solo mejora la salud de las personas, sino que contribuye a prevenir enfermedades y promover una mejor calidad de vida.

Además, es una profesión con:

• Alta demanda en el sector salud

• Diversas áreas de especialización

• Oportunidades de emprendimiento

• Proyección a futuro

• Impacto real en la sociedad

Reflexión final

El trabajo de nutricionista: funciones y salario en 2026 muestra una profesión en constante evolución, con más oportunidades, mayor reconocimiento y un rol clave en la salud del país. Tanto el nutricionista como el auxiliar de nutrición cumplen funciones fundamentales en clínicas, hospitales y comunidades.

Si estás buscando una carrera con propósito, estabilidad y crecimiento, la Nutrición puede ser el camino ideal para ti.